LCHF fläskpannkaka!

En riktig klassisk husmanskost rätt är ju fläskpannkaka. Dock är den inte så LCHF vänlig eftersom den innehåller en hel del mjöl. Men faktum är att det faktiskt finns ett recept som funkar för oss som inte vill ha kolhydrater, mjöl, gluten och stärkelse i oss och som dessutom är precis lika gott.
Jag kan inte ta äran åt mig när det gäller detta recept utan helt fräckt har jag "knyckt" det av Anna Hallén :)


4 portioner

2 paket bacon (3 enligt ursprungsreceptet, men jag tycker det räcker med 2)
150 gram riven ost
7-8 ägg (beroende på storlek)
1 1/2 dl grädde
250 gram keso


Sätt ugnen på 225 grader. Klipp baconet i bitar och fördela i en ugnsfast form som du sätter in i ugnen och tillagar baconet i tills det blir krispigt. Under tiden blandar du ägg, grädde och keso. Ta ut formen ur ugnen, häll på den rivna osten över baconet och sen äggblandningen på det. Sätt in i mitten av ugnen och grädda tills det fått en gyllenbrun färg, ca 18-20 minuter.

Sådärja! Nu har ni ytterligare ett recept att lägga till i er receptbank!

Må Gott! / J