Energi för evigt: Matmarknad och favoritfrukost!

Hallå, ja! Allt väl med er? Här är allt finfint. Känner mig så upprymd och energisk :) Måste vara det vackra vädret vi har. Och apropå vackert väder, morgonen här idag var helt magisk så jag kunde inte göra annat än knyta löparskorna och ge mig ut på en 6 km runda. Det var så skönt och uppfriskande att börja dagen på det sättet :)
Efter det satt det fint med min favoritfrukost, yoghurt med lite keso (bra proteinhalt) och min nötgranola. Jag slängde ihop en plåt igår kväll så den var färsk och fin i morse.
Jag vet att jag har receptet någonstans här på bloggen med jag kan ju lika gärna dela med mig av det en gång till.

1 ugns plåt

2 dl hackad sötmandel
2 dl hackad hasselnötskärnor
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1 dl kokos
1 dl pumpakärnor
2 msk mandelmjöl
1- 2 msk akacia honung
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ett bakplåtspapper på plåten. Blanda ihop alla ingredienser, förutom honungen, i en storskål och stjälp upp på plåten. Ringla över honungen och sätt in i mitten i ugnen. Rosta i ca 5 minuter, ta ut plåten och vänd blandningen och sätt in ytterligare 5 minuter. Ta ut och låt svalna innan du häller upp det i en burk med tättsittande lock.

Igår skrev jag att det var matmarknad här i Helsingborg. Det kommer att pågå t.om lördag och nu på vardagarna har dom öppet till kl 19. Tips till er som bor i närheten :)

Jag sprang dit på lunchen idag, med kameran i högsta hugg, plåtade lite och köpte mig lite lunch. Det är nästan bud på att sticka dit imorgon också.