Alarmrapporter om fettdieter! Så här tycker jag!

Ungfär var tredje, fjärde månad kommer det larmrapporter om fettdieter, främst LCHF. Igår hände det igen. Det var i DN som några läkare och professorer uttalade sig att de hade sett en ökning av människor mellan 30-45 som får stroke. Detta kopplade dom till de sk fettdieterna. Och i min mening så kan det mycket väl vara så. För när man äter LCHF så är det OK att äta fett (till skillnad från andra dieter). Det som är viktigt också är att det är naturliga fetter dvs riktigt smör (inget margarin) riktig grädde (40%) riktig creme fraiche ( inga lättvarianter). När man använder den här typen av fett så blir maten oftast väldigt mycket godare för fett är smakbärare. När mat är god så är det också lätt att över äta. Det är inte helt ovanligt att den som börjar äta LCHF inte går ner i vikt. För även om det är OK att äta all denna god mat så kan man ändå inte äta obegränsat. Det är fortfarande viktigt att lära sig hur stora portioner man ska ta och att lära sig att sluta äta när man är mätt, vilket man faktiskt blir väldigt snabbt med fet mat. För gör man inte det så går du inte ner i vikt, kolesterolet blir inte lägre och dina blodfetter minskas inte. Ganska logiskt. Jag tror inte att man kan äta obegränsat av något. Ät med måtta! Min LCHF kost är ganska liberal dvs inte strikt. Jag har ätit så här i 1,5 års tid och har lärt mig vad jag kan och inte kan äta. Rött kött äter jag 1-2 ggr i veckan, smör och kokosfett använder jag till stekning bara precis så köttet inte bränner, om jag gör en gräddbaserad sås där köttet ligger i såsen så tar jag ingen extra sås utan klarar mig med den sås som fastnat på köttet. Grädde i kaffet ibland men då bara en liten skvätt. Bacon äter jag en gång i veckan och då endast 3-4 skivor. Ägg nästan varje dag men max 2 ägg om dagen. Mörk choklad (70% eller mer) en gång i veckan men sällan en hel kaka (100g). Efterrätt är på sin höjd en gång i veckan. Däremot äter jag fisk, skaldjur och kyckling flera dagar i veckan och varje dag äter jag grönsaker, bär och nötter/fröer. Tar jag sås så är det en, max två matskedar. Aldrig socker!!!! Och jag äter EN portion. Dessutom vet jag att om jag inte hade ätit LCHF kost så hade jag aldrig provat på att äta pumpa, rättika och sötpotatis. Blomkål och broccoli äter jag jätteofta vilket jag aldrig gjorde förr. Är detta osunt??? Vi får alla lov att tycka olika. Så här tycker jag!

Må gott / J