Tips till dig som vill börja med LCHF

Varför vill du börja med lågkolhydratskost/LCHF? Kanske är det så att du vill gå ner i vikt? Eller bli av med ditt sockerberoende? Eller se om din "krångliga" mage kan må bättre? Eller få bukt med din diabetes? Eller få mer energi? Ja, anledningarna kan vara många och för att göra det lite lättare så ska jag här ge några enkla råd och tips för dig som vill förändra dina kostvanor.

1. Läs på!
Läs på vad det innebär att äta enligt LCHF. Jag har hört folk som säger att dom äter enligt LCHF och i nästa sekund pratar dom om havregrynsgröten dom åt till frukost. Om du är osäker så finns det en hel uppsjö av LCHF kokböcker, bloggar, tidningar mm. Om du verkligen vill lära dig grunderna så besök gärna www.annikadahlqvist.com.

2. Ha tålamod!
Rom byggdes inte på en dag! Du kommer förmodligen att gå ner i vikt den första veckan ( och det kan vara kul för dig som har det som mål) men det kommer troligtvis vara en hel del vätska som du blir av med då stärkelse som finns i kolhydrater binder vätska. Du kanske kan känna dig slö pga att du inte ger kroppen lika mycket  kolhydrater  som förut att ha som energi. Det tar ett tag för kroppen att förstå att den kan använda sig av energin som fettet ger. Men ge inte upp. Förr eller senare kommer du att känna dig piggare, friskare och mindre svullen i kroppen.

3. Lär dig känna när du är mätt!
Bara för att man "får" äta den där goda maten som man kanske har förbjudit sig att äta i flera år, så innebär inte det att man kan äta hur mycket som helst. Det kan ta ett tag att lära sig, för automatiskt så tar man lika stora portioner som man alltid har gjort, och är maten god så kanske man tar lite till. Ta EN portion. Lita på att det räcker. LCHF mat har mer fett i sig än den maten du förmodligen har ätit innan har. Fett blir man lättare mätt av. Ge maten tid att "sjunka ner" så du hinner känna om du verkligen är hungrig eller inte.

4. Ät 3-4 mål om dagen!
Det räcker. Det finns en gammal myt att man måste äta var tredje timme för att hålla förbränningen igång. Stenåldersmannen åt inte 6 mål om dagen. Och vad jag har förstått så hade inte han/hon övervikt, diabetes, cancer osv. Däremot hade stenåldersmannen energi för att vara ute och jaga dagarna i ända. Om man ger kroppen kolhydrater var tredje timme, när ska då kroppen använda sig av fettet som energikälla?

5.Sila mygg och svälj elefanter!?
Det finns vissa saker som anses vara okej att äta någon gång då och då enligt LCHF. Jag tänker på mörk choklad (70% eller mer). Nötter är en annan. Dessa saker har mer kolhydrater i sig än vanlig LCHF mat har. Jag har sett folk räkna enstaka kolhydrater i den vanliga maten (lunch, middag) för att i nästa stund stoppa i sig en stor näve jordnötter eller en chokladkaka för att "enligt LCHF får man äta det". Ät dessa livsmedel med måtta. Begränsa det till en dag i veckan. Och kanske inte mer än en halv chokladkaka eller näve nötter. Om du känner att ditt sötsug triggas igång av det så välj då hellre något annat till fredagsmyset. Några goda ostar med paprika eller grönsaksstavar med en dippa.

6. Var beredd på åsikter i din umgängeskrets!
Detta var det som jag personligen tyckte var svårast. Det finns många som kommer att tycka att ditt val inte är bra. Många som har läst tidningslöp med skräckhistorier ang LCHF men ändå inte öppnat tidningen och läst artikeln. Många som lever kvar i fettskräcks eran. Många som blir besvikna när du inte äter av all den mat som du blir serverad av dem. Många av dem som förmodligen kommer känna avundsjuka för att dom inte har gjort ett aktivt val när det gäller deras kost. Mitt råd till dig är att hålla en låg profil. Är du bjuden på fest så berätta för arrangören att du väljer att äta som du gör i god tid. Berätta också att du kommer att äta den mat som serveras som passar dig. Är det en förstående arrangör så tillagar den förhoppningsvis något som du kan äta. Om du verkligen trivs med LCHF så försök inte "omvända" folk utan om det är någon som är nyfiken så berätta varför just Du trivs med den kosten och om personen ifråga själv är intresserad så kan man ge lite tips på bra bloggar, hemsidor och tidningar som man kan läsa.


Detta är mina egna personliga åsikter och tankar. Jag är ingen utbildad kostrådgivare, doktor eller professor .Men detta är från mina egna erfarenheter och vad jag har lärt mig av min omgivning i 1,5 års tid med LCHF.